| ОУП.00 | Общеобразовательный цикл |
| ОУП.01 | Русский язык |
| ОУП.02 | Иностранный язык |
| ОУП.03 | Математика: алгебра и начала математического анализа; геометрия |
| ОУП.04 | История |
| ОУП.05 | Физическая культура |
| ОУП.06 | Основы безопасности жизнедеятельности |
| ОУП.07 | Информатика и КТ |
| ОУП.08 | Естествознание.Физика |
| ОУП.09 | Естествознание.Химия |
| ОУП.11 | Обществознание |
| ОУП.12 | Экономика |
| ОУП.13 | Право |
| ОУП.15 | Естествознание. Биология |
| ОУП.16 | География |
| ОП.00 | Общепрофессиональный цикл |
| ОП.01 | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены |
| ОП.02 | Основы товароведения продовольственных товаров |
| ОП.03 | Техническое оснащение и организация рабочего места |
| ОП.04 | Экономические и правовые основы профессиональной деятельности |
| ОП.05 | Калькуляция и учет |
| ОП.06 | Охрана труда |
| ОП.07 | Иностранный язык в профессиональной деятельности |
| ОП.08 | Безопасность жизнедеятельности |
| ОП.09 | Физическая культура |
| ПМ.00 | Профессиональный цикл |
| ПМ.02 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
| ПМ.03 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента |
| ПМ.04 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента |
| ПМ.05 | Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента |
